システム管理者: 2011年1月アーカイブ
喜源テクノさかき研究室のお仕事は、食用微生物の研究です。
微生物にも色々ありまして、伝染病や感染症をもたらす悪いやつもいますが、
味噌や醤油、あるいは糠漬けなどの漬け物やヨーグルトなどを作る際に働いてくれる微生物も
数多く存在します。これらを食用微生物と呼びます。具体的には、麹菌(こうじきん)や酵母菌(こうぼきん)、そしておなじみの乳酸菌などです。左の写真が乳酸菌。右の写真が酵母菌です。
これらの食用微生物について、喜源テクノさかき研究室は日夜研究しています。
喜源テクノさかき研究室が坂城町に来たのは、平成13年のことです。
それまでは、東京大学のすぐ裏手、湯島の一角に研究室を構えてました。
すぐとなりには、徳川家光の乳母、春日局のお墓があるお寺がありました。
東京の真ん中からいきなり風光明媚、空気清明な坂城に引っ越してきてまず驚いたのは、
お店が無い、、、。
幸い50m先にコンビニが一件あったので、初めの頃はそこで命をつないでおりました。
研究室は1階が実験室、2階には、事務室と図書室があります。
2階には、さらに、当研究室の研究室長の中山博士が住んでます。
そうです!中山博士は、当研究室住み込みの研究員なのです!
一日24時間、一年365日体制で日夜研究に励んでいる、誠に奇特な方だと言えるでしょう、、、。
でも、通勤時間はわずか3秒!ドアの向こうは仕事場です。
東京郊外から都心まで、毎日毎日地獄のラッシュアワーの中で通勤を繰り返しておられる
ビジネス戦士たち、ごめんなさい。
でも、私も数年前まではそうでした!
喜源テクノさかき研究室のメンバーは、室長の中山博士、助手の前沢留美子さんと
同じく助手の腰原菜水さんの、総勢わずかに3名。
たった3名の研究室ですが、研究内容は濃ゆい!
ここでは前沢さんと腰原さんのお二人をご紹介いたしましょう。後ろが前沢さん、手前が腰原さんです。
因みに写真は、本人の希望で、後ろを少しピンぼけにしておきました。
前沢さんは、地元坂城町の出身で二児の母親。
研究室が出来たときからのメンバーです。
実験のお手伝いの他に、研究室の清掃、
研究器具の洗浄、ネズミの世話、
培地や試薬の調整など、
実験を支える基礎的なお仕事を主体に
やってもらっています。
手先が器用なのと整理整頓を心がけてくれるので、
研究室には無くてはならない人材です。
腰原さんは、穂高町出身。
長野市の栄養関係の学校を卒業された後、平成16年に研究室にやってきました。
学生時代は陸上の選手。長距離ランナーだったので、
耐久力には自信あり!
彼女の仕事は、乳酸菌や麹菌などの培養関係の実験が主体です。
持ち前の持久力を生かして、地道な実験を根気よくやってもらっています。
因みに書道は五段の腕前なので、室長はなるべく彼女の前では
字を書かないようにしています。
字をかくつもりが、恥をかくことになります、、、。
同じく助手の腰原菜水さんの、総勢わずかに3名。
たった3名の研究室ですが、研究内容は濃ゆい!
ここでは前沢さんと腰原さんのお二人をご紹介いたしましょう。後ろが前沢さん、手前が腰原さんです。
因みに写真は、本人の希望で、後ろを少しピンぼけにしておきました。
前沢さんは、地元坂城町の出身で二児の母親。
研究室が出来たときからのメンバーです。
実験のお手伝いの他に、研究室の清掃、
研究器具の洗浄、ネズミの世話、
培地や試薬の調整など、
実験を支える基礎的なお仕事を主体に
やってもらっています。
手先が器用なのと整理整頓を心がけてくれるので、
研究室には無くてはならない人材です。
腰原さんは、穂高町出身。
長野市の栄養関係の学校を卒業された後、平成16年に研究室にやってきました。
学生時代は陸上の選手。長距離ランナーだったので、
耐久力には自信あり!
彼女の仕事は、乳酸菌や麹菌などの培養関係の実験が主体です。
持ち前の持久力を生かして、地道な実験を根気よくやってもらっています。
因みに書道は五段の腕前なので、室長はなるべく彼女の前では
字を書かないようにしています。
字をかくつもりが、恥をかくことになります、、、。